Agriturismo Valle Azzurra - Castelfranco di Sotto, Provincia di Pisa

Ferdinando Ansaldo

L'agriturismo Valle Azzurra è situato sulle colline di Staffoli nel cuore di una vasta area agreste quanto salubre con veduta dall ' alto dei paesi limitrofi.
Siamo stati ospiti della struttura lo scorso fine settimana per una cena, in un ambiente confortevole, piacevole, e allo stesso tempo intimo con un caldo tepore emanato da un camino a legna all' interno della sala principale.
Accoglienza cordiale e gentile; anche il responsabile di sala si è dimostrato aperto, affabile, e premuroso nei consigli di enogastronomia; e allo stesso tempo meticoloso e accurato nel servizio, incluso il corretto posizionamento di tutti gli utensili per le vivande.
La direzione ha dimostrato un naturale quanto coinvolgente " orientamento al cliente " , offrendo prima della cena uno spumante prosecco con delle crocchette di cinta senese, così come al termine della serata dei deliziosi dolcini.
Le pietanze servite sono state saggiamente preparate dallo chef con maestria e professionalità usando ingredienti di prima qualità complementari con l' alimento principale fornendo un impiattamento ideale con tanto di effetto cromatico.
I piatti degustati meritano una menzione come:
- pici al ragù di vacca maremmana
- riso vialone nano al ragù di colombaccio
- tomahawk di suino cotto a bassa temperatura e poi grigliato
- cinghiale con alloro, olive e polenta .
In abbinamento al menù vi era un' ammaliante carta dei vini che includeva bottiglie di interesse sia regionale che nazionale.
Abbiamo associato un Girlan Patricia Pinot Noir 2022, vino con persistenti sentori speziati e vanigliati ed un finale una nota di goudron , quest' ultimo segno evidente di un gran corpo.
Al sorso si è dimostrato molto setoso e vellutato, equilibrato, con un delicato tannino, sufficiente per abbattere la parte lipidica delle pietanze sopra citate.
Ottimo rapporto qualità/prezzo.
Consiglio assolutamente questa location.

Estelle Minniti

Ristorante raffinato e elegante ! Sono venuta con amici e ci siamo trovati davvero bene.
Ci ritorneremo ☺️

Alessandro Profeti

Posto stupendo. Location da cui si gode di un tramonto bellissimo.
Servizio attento e cucina ottima.

Angelica Sonetti

Abbiamo cenato qui stasera. La cortesia dello staff e la qualità del cibo veramente ottima. Piatti studiati e curati nei minimi dettagli. Velocità nel servizio. Qualita/prezzo ottima. Do 5 stelle perché non se ne possono dare di più, ma veramente meriterebbe di più. Superconsigliato.

David Bischelli

Doverosa premessa, alle camere non ho attribuito nessuna stella in quanto non ho usufruito del pernottamento.
Ho trascorso una bellissima serata in compagnia della mia famiglia in occasione del mio compleanno.
La struttura è molto bella, immersa nel verde con piscina e con un maneggio a pochi metri.
È un tipico casolare toscano rivisitato in chiave moderna ma che non snatura affatto le tradizioni, rendendolo molto affascinante e ben curato.
Abbiamo cenato nella veranda esterna dove la luce soffusa rendeva speciale l'atmosfera della cena. Appena arrivati ci hanno offerto un calice di prosecco e poco dopo abbiamo iniziato la cena. Le pietanze che abbiamo mangiato erano veramente ottime e molto scenografiche nella presentazione.
Il servizio è stato impeccabile, con la ragazza che ci ha servito che non mancava di darci spiegazioni sui piatti che ci venivano proposti e consigli sulla portata successiva....molto apprezzato il dessert cheesecake al fruit passion( era scritto così), ne abbiamo presi due!
struttura ottima ,perché è veramente un piacere da vedere e da gustare

Paolo FPV

Una musica di sottofondo piacevole senza essere mai invadente, una location immersa nel verde e un servizio a dir poco impeccabile, hanno fatto da contorno ad una cena a dir poco gradevole.

Lo chef ci ha accolto con pietanze di qualità, materie prime locali e accostamenti di sapori prelibati, cominciando dall’ entrè, per terminare al dolce.

L’attenzione ai particolari si è percepita piacevolmente dall’inizio alla fine della serata.

Una situazione perfetta per una serata in due.

In conclusione. Se capitate in zona, vi consigliamo di passare a Valle Azzurra per riscoprire un vanto Toscano, dove i proprietari puntano sulla qualità in tutte le sue sfaccettature.

Claudio Venturi

Agriturismo doc a tutti gli effetti . Location meravigliosa, posto tenuto benissimo, ampio parcheggio e bella piscina. Si mangia bene e personale attento e meticoloso. Consigliatissimo. Voto 9e mezzo

Ylenia

Scelto questo ristorante per il pranzo di nozze. Proprietari e camerieri davvero gentili e attenti ad ogni piccolo dettaglio! Location molto bella, è piaciuta davvero a tutti gli invitati! Consiglio assolutamente. Luogo tranquillo e pulito!